Plats d’existences~54 recettes, 18 dîners pour inviter le monde à sa table~

Tout d'abord je tiens àremercier Les éditions de l'ateliers pour leur confiance.

Auteur: Elena Lasida, Nathalie Baschet, Florence Mourlon

Date de parution: 16/10/2014

Présentation du livre

Inviter le monde à sa table, c’est ce que propose ce livre de cuisine peu ordinaire avec ses 54 recettes et ses 18 dîners du monde entier. Réalisés par une trentaine de personnes de seize pays différents, ces plats et ces boissons émanent d’une étonnante expérience, les dîners du Goût de l’autre. Chaque mois dans une mairie parisienne, une vingtaine de personnes, à chaque fois différentes, se retrouvent autour d’un repas au menu métissé : le plat de résistance est préparé par une personne étrangère, l’entrée et le dessert sont concoctés par une personne française. Le temps d’une soirée, autour d’une table, en appréciant des plats toujours différents, chacun découvre les multiples visages de l’autre.

En reliant des traditions culinaires venues d’Asie, d’Afrique, d’Amérique latine, d’Europe centrale, du Maghreb et d’ailleurs, ce livre invite au voyage. Portraits de dîneurs et de cuisiniers, récits de moments conviviaux se mêlent aux recettes. Les portes de la cuisine s’ouvrent sur le monde. Le plaisir de manger ensemble, geste commun à toute l’humanité, s’en trouve décuplé.

Le Mot de l'éditeur : Plats d'existence:

Plats d'existences Un livre de cuisine qui permet de changer le regard sur la migration et va aller au-delà des clichés sur les « sans papiers » ?! Pas si improbable ! C’est le défi qu’a relevé un groupe de bénévoles constituant le « Goût de l’autre » en organisant des dîners qui rassemblent une vingtaine de personnes et où l’accueilli devient accueillant. Plats d’existences n’est pas un livre de recettes comme les autres, il raconte cette initiative citoyenne singulière née il y a six ans où le vivre ensemble s’est enrichi de la différence. Un livre de recettes original et métissé. Une expérience contagieuse à la portée de chacun invite le lecteur cuisinier à servir les plats tels que présentés ou à mélanger à sa fantaisie les recettes pour constituer des menus variés.

Mon avis :

C'est la premiére fois que je donne un avis sur un livre de recettes,les recettes sont bien faites, bien détaillées et très simples à réaliser.

Vous trouverez 18 menu , chaque menu contient trois recettes : entré,plat,dessert ainsi les boissons découpées en fonction des différents pays (Algérie,France,Tunisie,Amérique,Coréa...)Chacun de ces pays proposent des recettes sucrées ou salées que vous serez ravis de découvrir.

Les recettes sont toutes assez simples, il suffit d’avoir les ingrédiants nécessaires sous la main.

J’ai appris à faire le "Dolma et crêpes farcies aux champignons de Rita" avant j'ai préparé le Dolma seulement mais maintenant je peux l'ajouter des crêpes farcies aux champigons, miam maim :D , ça me fait un grand plaisir de trouver le couscous parmis les recettes,le couscous est le plat principale des pays du Maghreb qui porte une signification profonde, qui a su conquérir le monde.

Si vous aimez la cuisine je vous recommandes vivement ce livre :)

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